Jak zrobić dobre chrupiące placki ziemniaczane?

Placki ziemniaczane to jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej. Ich chrupiąca skórka i delikatne wnętrze sprawiają, że są uwielbiane przez wiele osób. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować idealne placki ziemniaczane, postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami.

Składniki:

Aby przygotować chrupiące placki ziemniaczane, będziesz potrzebować następujących składników:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować pyszne placki ziemniaczane:

Krok 1: Obierz ziemniaki

Zacznij od obierania ziemniaków. Upewnij się, że usunąłeś całą skórkę i oczyściłeś je z ewentualnych zanieczyszczeń. Następnie zetrzyj ziemniaki na tarce o grubych oczkach.

Krok 2: Odcedź nadmiar soku

Po zetrzymaniu ziemniaków umieść je w sitku lub w czystej ściereczce i odciskaj nadmiar soku. Woda z ziemniaków może wpływać na konsystencję placków, dlatego ważne jest, aby pozbyć się jej jak najwięcej.

Krok 3: Posiekaj cebulę

Posiekaj cebulę na drobne kawałki. Możesz również użyć tarki do ziemniaków, aby zetrzeć cebulę na małe kawałki.

Krok 4: Wymieszaj składniki

W dużej misce wymieszaj zetrzymane ziemniaki, posiekaną cebulę, jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.

Krok 5: Smaż placki

W dużym rondlu lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Następnie nakładaj łyżką porcje ciasta ziemniaczanego na rozgrzany olej i delikatnie spłaszczaj je, aby utworzyć placki. Smaż placki z obu stron na złoty kolor.

Krok 6: Odsącz nadmiar oleju

Po usmażeniu placków ziemniaczanych odsącz je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Podawanie:

Chrupiące placki ziemniaczane najlepiej smakują na gorąco, podane z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Możesz również dodać do nich ulubione dodatki, takie jak kiełbasa czy sos grzybowy. Placki ziemniaczane są idealne jako danie główne lub jako dodatek do obiadu.

Podsumowanie:

Przygotowanie chrupiących placków ziemniaczanych może być proste, jeśli postępujesz zgodnie z powyższymi wskazówkami. Pamiętaj, aby dobrze odcisnąć ziemniaki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta. Smaż placki na złoty kolor i podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami. Teraz możesz cieszyć się pysznymi plackami ziemniaczanymi w domowym zaciszu!

Wezwanie do działania: Przygotuj pyszne chrupiące placki ziemniaczane, postępując zgodnie z poniższymi krokami:

1. Zetrzyj 4 średnie ziemniaki na tarce o grubych oczkach.
2. Odsącz nadmiar soku z ziemniaków, wykorzystując sitko lub ściereczkę.
3. Wymieszaj ziemniaki z 1 jajkiem, 2 łyżkami mąki pszennej, 1 łyżeczką soli i szczyptą pieprzu.
4. W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu.
5. Formuj małe placki z masy ziemniaczanej i delikatnie wrzucaj je do rozgrzanego oleju.
6. Smaż placki ziemniaczane z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
7. Wyjmij placki ziemniaczane z rondla i odsącz nadmiar oleju na ręczniku papierowym.
8. Podawaj gorące placki ziemniaczane z ulubionymi dodatkami, takimi jak śmietana, kwaśna śmietana czy sos czosnkowy.

Link tagu HTML do strony „Motowydawnictwo” to: Motowydawnictwo